『必要以上に飾らずシンプルで、毎日食べても飽きない味』をコンセプトに、
アメリカンケーキをベースにしてレシピを考えています。
 
アメリカのお菓子は甘い!と思ってらっしゃる方が多いかと思いますが、
材料の組み合わせ、スパイスやお酒の使い方がとても新鮮で、
美味しいものがたくさんあるんです。
 
焼き菓子にしてもデザートにしても、
写真ではシンプルなだけに地味に見えるかと思いますが、
食べていただくと『!』と感じていただけるような何かひとひねり・・・
いつもそんなことを意識して、甘さを抑えて味を作っています。
 
そんなsatito's tableworks/cakeworksの味を、ぜひご家庭でお楽しみ下さい。

寺川 ちさと
 
   アメリカ東海岸ロードアイランド州
  ジョンソン&ウェールズ大学 製菓学科卒業
 
  1998年12月より 
  お菓子教室 サティトズ ケーキワークス主宰